2025年10月17~19日，全国包装与食品工程暨农产品加工学术年会在福建省厦门市成功召开。本次大会以“数智赋能 全链协同”为主题，吸引了来自218家高校、企业及科研院所的700余名科技工作者和师生代表齐聚一堂，共话行业创新与未来发展。
 

2025年全国包装与食品工程暨农产品加工学术年会现场
 

　　本次会议由中国机械工程学会、中国农业机械学会主办，中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械学会农副产品加工机械分会、集美大学海洋食品与生物工程学院承办。中国包装和食品机械有限公司、中国农业大学、福建省农业科学院农产品加工研究所、福建技术师范学院材料与包装工程学院、厦门大学化学化工学院、江南大学机械工程学院、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院等单位共同协办，并得到了中国机械工业集团有限公司、中国农业机械化科学研究院集团有限公司、江苏楷益智能科技股份有限公司、南京乐惠芬纳赫包装机械有限公司、华联机械集团有限公司、南通维尔斯机械科技有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、苏州永沁泉智能设备有限公司、青岛海科佳智能科技股份有限公司等多家单位的支持。
 

　　中国工程院院士朱蓓薇、中国机械工程学会秘书长助理王玲、中国农业机械化科学研究院集团有限公司副总经理赵博、集美大学副校长王建、中国机械工程学会包装与食品工程分会主任委员周海军、中国农业机械学会农副产品加工机械分会主任委员吴海华、中国农业机械学会农副产品加工机械分会名誉主任委员杨炳南、中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰等领导、专家出席了本次大会。
 

领导、嘉宾出席大会
 

　　开幕式由包装与食品工程分会主任委员周海军主持。中国机械工程学会秘书长助理王玲、中国农业机械学会挂靠单位中国农业机械化科学研究院副总经理赵博、集美大学副校长王建分别致辞。
 

 

　　王玲秘书长助理代表中国机械工程学会，对大会的胜利召开致以热烈祝贺。她表示“全国包装与食品工程暨农产品加工学术年会”与“‘中包杯’2025年中国大学生包装与食品工程创新创意大赛”两大平台正式启动，旨在以科技创新驱动产业未来。包装与食品工程是连接田间与餐桌的关键支柱。当前，智能制造、人工智能等前沿技术正深刻重塑该领域。作为推动行业创新的重要力量，中国机械工程学会包装与食品工程分会此前荣获“2024年度先进专业分会”等称号，成效显著。本届学术年会致力于为学者提供高端交流平台，共绘产业创新蓝图。同期举办的“中包杯”大赛则吸引了全国众多高校学子踊跃参与，一批优秀团队成功晋级全国总决赛，充分展现了青年一代的创新活力与产业实践的深度融合。未来将积极推动该赛事纳入竞赛排行榜内的“中国大学生机械工程创新创意大赛”体系，持续提升赛事质量与影响力。
 

　　王玲秘书长助理致辞
 

　　赵博代表中国农业机械学会及中国农业机械化科学研究院集团有限公司，向本届年会的顺利举办表示祝贺。他指出，在厦门举办盛会，既是对该地产业基础的充分认可，也有利于推动学术与产业深度融合，为行业注入新活力。当前，我国农产品加工业正处于从“规模扩张”向“质量效益”转型的关键阶段。中国农机院作为国家级科研机构，始终以推动农业机械技术进步与产业升级为使命，积极发挥连接学界、企业与政府的桥梁作用。他希望与会专家学者围绕农产品加工、溯源技术与绿色包装等前沿议题深入交流，聚焦产业链协同，构建从“产地初加工”到“城市终端配送”的技术体系，以创新增强产业链韧性。“中包杯”大学生创新创意大赛，是行业创新的“青春引擎”。他期待大赛推动青年人才脱颖而出，助力创新成果从校园走向市场，为行业未来发展积蓄力量。
 

　　赵博副总经理致辞
 

　　作为会议承办单位代表，集美大学王建副校长对莅临现场的各界领导与专家学者表示诚挚欢迎。集美大学作为陈嘉庚先生创办的百年学府，食品科学与工程学科依托海洋资源与区位优势，已建成多个国家级与省部级科研平台，在海洋食品加工、功能食品开发等领域取得多项标志性成果，持续为区域食品产业升级提供支撑。本届年会呼应科技革命与产业变革趋势，聚焦AI应用、绿色包装、低碳技术等前沿方向。会议设置多个专题分会场与企业参访环节，期待与会专家深入交流，推动产学研融合与成果转化。
 

　　王建副校长致辞
 

　　开幕式后，“2025年全国包装与食品工程暨农产品加工学术年会”正式拉开帷幕。本届大会交流形式多样，涵盖特邀主旨报告、14个专题分会场、4场研究生专场、《包装与食品机械》专刊发布、技术成果海报展示以及产学研融合发展交流等环节。大会共设立特邀报告、专题报告、海报及设备产品展示累计达300余项，聚焦包装与食品工程、农产品加工领域的前沿技术突破、数智化转型与低碳发展路径，集中呈现了行业最新的创新实践与未来趋势，为与会专家学者提供了深入交流与思想碰撞的平台。
 

　　大会主题报告由浙江大学教授刘东红主持。
 

　　刘东红教授主持大会主题报告
 

　　中国工程院院士朱蓓薇教授针对《AI重构饮食生态——食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁》，讲述了传统饮食生态重构的时代背景下，食品工业和饮食生态共融发展，AI解码千年饮食智慧，定义未来智能烹饪。
 

　　朱蓓薇院士做大会主题报告
 

　　中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰研究员做了题为《我国食品和包装机械十四五发展现状及未来趋势》的报告，系统分析行业发展现状，深入阐释国内外食品和包装机械发展现状全球市场规模，总结行业十四五发展的特点和亮点，洞悉主要问题及行业发展趋势。
 

　　楚玉峰研究员做大会主题报告
 

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授带来题为《我国食品超高压技术发展及产业化》的报告，系统阐述了我国食品产业科技的现状与趋势。通过对比国内外食品超高压技术的发展与应用，详细剖析了该技术在多个领域的实际应用情况，并对未来发展机遇进行了前瞻展望。
 

　　廖小军院长做大会主题报告
 

　　暨南大学校长助理王志伟教授聚焦《低碳与数字化时代的包装技术》，重点分析了包装的绿色数字化设计与人工智能技术，详尽阐述了物流运输包装领域的关键技术问题。
 

　　王志伟教授做大会主题报告
 

　　集美大学海洋食品与生物工程学院院长陈全胜教授的报告题目为《茶资源高值化利用和数智化加工关键技术创新和应用》，对传统茶产业中一系列精准加工技术的开发进行了深度探讨。
 

　　陈全胜院长做大会主题报告
 

　　大会共设14个专题分会场与4个研究生专场，聚焦包装、食品工程与农产品加工的前沿技术与应用实践。专题分会场涵盖农产品加工创新技术与物料特性、水产品加工技术与装备、绿色高性能包装材料与新场景应用、食品精细加工与微生物发酵工程、包装与食品机械绿色设计与应用、食品无损检测技术与智能装备、农特产品采后处理及溯源技术、区域特色生鲜食品资源高效加工技术、农产品和食品物理加工技术与创新装备、绿色保鲜与包装材料性能优化设计、农产品品质无损检测技术与装备、食品3D打印“产-学-研”发展、农特产品绿色高效干燥技术与装备，以及特色健康产品加工与开发等重点方向。研究生专场则围绕包装与食品工程技术、农副产品初加工技术、农副产品深加工技术、农特产品资源开发与利用技术四大主题，为青年学者搭建深入交流与成果展示的平台。
 

　　来自浙江大学、中国农业大学、西安交通大学、上海交通大学等高等院校，江苏楷益智能科技股份有限公司、吉林省艾斯克机电有限责任公司、山东银鹰炊事机械有限公司、上海如海光电科技有限公司、南京金佰力微波设备有限公司等生产企业，中国农业科学院农产品加工研究所、中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所、国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所等科研院所，全国包装机械标准化技术委员会、机械工业食品机械标准化技术委员会、广东省食品和包装机械行业协会等公共利益方的代表，共同分享最新技术成果，探讨未来发展新趋势，打开合作新空间。
 

　　大会期间，包装与食品工程分会会刊《包装与食品机械》发布了会议专刊，集中呈现学科最新科研进展。在技术成果海报展示环节，中国包装和食品机械有限公司、西南交通大学、山东银鹰炊事机械有限公司、《Food Quality and Safety》期刊编辑部等单位，以海报形式展示了多项技术成果，为科技成果的转化落地搭建了高效沟通平台。设备与产品展示区同样亮点纷呈，广州宝桑园生态科技有限公司、杭州时印科技有限公司、漳州市格林春天科技有限公司、中国包装和食品机械有限公司、厦门海荭兴仪器有限公司、江苏楷益智能科技股份有限公司、南京乐惠芬纳赫包装机械有限公司、苏州泰纽测试服务公司、南京金佰力微波设备有限公司、上海如海光电科技有限公司、厦门元之道生物科技有限公司等单位，带来了涵盖多个细分领域的先进设备与创新产品，有效促进了产业链上下游的协同合作，为推进行业创新与高质量发展提供了新动能。
 

成果、设备及产品展示
 

　　校企参观
 

　　本届大会成功搭建了高水平的学术交流与产业协作平台，充分展现了我国在包装与食品工程、农产品加工领域的前沿成果与创新活力，对引领行业迈向数字化、智能化新阶段具有重要意义。站在新的起点，中国机械工程学会包装与食品工程分会与中国农业机械学会农副产品加工机械分会将继续凝聚各界力量，深化产学研用融合，全力推动行业在自主创新与绿色发展的道路上稳步前行，共同谱写我国包装与食品产业高质量发展的崭新篇章！
 

　　大会还宣布，2026年全国包装与食品工程暨农产品加工学术年会将由山东理工大学承办，诚邀各界专家、学者明年相聚淄博，续写行业高质量发展新篇章！
 

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